本周白条猪价格经过了短暂的过山车到平稳的行情，上半周3天猛然上涨，周三（11月20日）价格猛然由周一的39.9/公斤元猛然上涨至43元/公斤，上涨7.77%。随后四天价格逐天降落，周六（11月23日）价格再次降回39.9/公斤并保持平稳。从总体上看，猪肉价格已经趋稳，周三的非理性上涨也只是暂时的价格回头，但是难以抵挡整体下跌趋稳的形势，总体未来上涨空间不大。

主要原因分析，一是受猪肉价格大幅度上涨影响，居民消费猪肉的能力急剧下降，猪肉销量急剧减少，造成屠宰企业压价收购毛猪。二是毛猪产能逐渐恢复，冷冻肉投放市场的量增加，是导致本轮猪肉价格出现下跌的主要原因。三是市场冻肉数量增加，各地陆续加大储备冻肉的投放，并且现在进口肉数量增加（前三季度同比大幅增加43.9%），因此猪肉供应紧张局面得到缓解。

11月上中下旬，猪肉价格将出现“一跌、一稳、难涨”的走势，从现在到12月底，上涨空间基本不是很大。

日前，农业农村部召开了南方九省（区、市）生猪生产调度会。会议明确，生猪生产实行省负总责，主要负责人是第一责任人，严格落实“菜篮子”市长负责制；养猪大县要定期调度政策落实情况，对禁养区超划等做法要及时整改；加强对养殖、流通、屠宰等各环节管理，统筹抓好禽肉和牛羊肉等替代产品生产，确保元旦、春节期间群众“菜篮子”供应。